KERAP kali saat membeli durian, Anda memilih yang terbaik setelah menciumnya. Cara ini nyatanya belum tepat saat memilih durian yang enak.
"Durian memang punya bau yang tajam dan harum, tapi melalui penciuman aroma bukan berarti durian enak dikonsumsi," ucap Syaiful, penjaja Raja Es Durian (Mas Yanto) Bogor, kepada Okezone saat ditemui di Raja Es Durian Bogor, Sukasari II, Bogor.
Menurutnya, dengan mencicipi akan mudah Anda mengetahui durian enak atau tidak. Pasalnya, dagingnya tersembunyi di balik kulit.
"Dengan merasakan sedikit buah durian, maka Anda akan bisa tahu apakah durian tersebut terasa manis atau tidak," tambahnya.
Ia pun menyarankan agar Anda tidak ragu meminta kepada penjual untuk mengambil daging durian yang diinginkan. Meskipun durian beraroma wangi dan tidak menyentak hidung, belum tentu durian itu enak.
"Bagaimana Anda tahu bila durian enak atau tidak bila tidak dicicipi?," ujarnya.
Syaiful mengakui, dari sekian banyak durian, maka yang mudah ditebak adalah durian monthong. Manis yang muncul dari buah ini tidak terlalu tajam.
"Durian monthong itu punya rasa manis yang lembut ketika dimakan. Manisnya enggak tajam. Bila durian monthong tidak manis, maka rasanya akan tawar," tutupnya. (ftr)
