HAI Chef, saya Gita (29). Saya kadang merasa lapar di waktu yang tidak biasa, yakni saat tengah malam. Adakah makanan yang bisa dibuat dengan mudah serta cepat dimasak? Terima kasih jawabannya, Chef.
Gita-Medan
Jawab:
Selepas pulang bekerja tentunya badan terasa lelah akibat beraktivitas seharian. Bagi Anda yang terasa lapar, maka masak saja makanan yang mudah dibuat.
Untuk memasaknya, gunakan udang lalu belah punggung dan buang bagian kulitnya. Setelah dibersihkan, taburi garam dan merica lalu panggang dengan memakai teflon hingga matang.
Pada saat proses pemanggangan, maka tidak usah memberi minyak maupun mentega karena udang sudah memiliki rasa manis. Panggang hingga matan.g
Di tempat terpisah, siapkan sayuran. Pilih sayuran yang mudah matang, seperti buncis, wortel, maupun sawi hijau. Iris sayurannya.
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Lalu masukkan sayuran yang sudah diiris tadi, beri garam dan merica kasih sedikit air kaldu dan beri tepung maizena sebagai pengentalnya. Terakhir, taruh udang yang sudah dipanggang di dalam piring serta taburi dengan sayuran.
Riki Maulana
Sous Chef Intercontinental Jakarta MidPlaza (ftr)
