POPCORN selalu menemani Anda saat menonton film. Kini, rasanya beraneka hingga Anda punya banyak pilihan, dan ternyata proses membuatnya cukup sederhana.
Biasanya, kita membutuhkan microwave saat membuat popcorn, padahal tidak selalu demikian. Simak beberapa salah kaprah membuat popcorn, seperti dilansir Bon Appetite:
Minyak dengan titik asap tinggi
Selama ini, anggapan menyatakan bahwa popcorn hanya bisa dibuat dari minyak yang menghasilkan titik asap tinggi. Padahal, membuat popcorn juga bisa dengan minyak zaitun atau minyak kelapa, dengan aroma yang lebih baik. Alasannya juga berkaitan dengan poin kedua.
Makin panas makin cepat matang
Membuat popcorn pun tidak harus memakai suhu panas tinggi. Dengan suhu panas lebih rendah, popcorn akan matang jauh lebih baik, misalnya kompor.
Ketika ingin menggunakan kompor dalam membuat popcorn, atur panasnya dari suhu medium-tinggi menjadi medium-medium atau medium-rendah. Cara ini akan membuat biji jagung matang dengan baik tanpa proses pembakaran tiba-tiba.
Membiarkannya selama dimasak
Popcorn tidak bisa 'memasak' dirinya sendiri. Setiap menit, pastikan Anda mengocok wajan yang digunakan untuk memastikan popcorn matang merata dan bersamaan.
Wajan besi alat terbaik
Banyak yang beranggapan jika alat terbaik membuat popcorn adalah wajan besi. Padahal, panas yang dibutuhkan untuk membuat popcorn lama-kelamaan bisa merusak lapisan wajan.
Bumbui Popcorn
Jika ingin membuat popcorn dengan rasa keju pamesan, garam, ataupun togarashi, maka buka tutup wajan lalu tuang popcorn ke dalam mangkuk. Campur bersama bumbu yang diinginkan dan nikmati. Cara ini memastikan bumbu meresap dengan baik para popcorn yang masih panas. Bukan sebaliknya, menaruh banyak bumbu di dalam wajan. Ini justru akan membuat bumbu menempel pada wajan, bukan popcorn. (ftr)
